Филе-400 г
Специи.
Сок лимона-1 ч.л.
Кляр:
0.5 стакана кефира,
1 яйцо,
щепотка соли и сах. песка,
1/3 ч. л. соды,
мука.
1 .Филе нарезать на кусочки + специи, сок лимона.
2. Для приготовления кляра в кефир добавить соду (дождаться реакции-пузырьков). Затем добавляем яйцо, соль, сахар, муку. Тесто похожее на жидкую сметану.
3. Каждый кусочек обмакнуть в кляр, обжарить на сковороде с добавлением раст. масла.