Очень красивое, вкусное блюдо. Прекрасно «покатит» и на выходной и для праздничного стола...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Четыре рыбных филешек, 4 помидора, столовая ложка анчоусов, столовая ложка каперсов, 5 грамм цедры апельсина, 10 грамм петрушки, 5 грамм кориандра, 2 зубчика чеснока, соль и перец

[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если у вас просто рыба - разделайте её на филе.

Обмажем филе специями: кориандр, соль, черный перец и скрутим рыбное филе рулетиками.

Срежем у помидоров верх и удалим из них всю мякоть, а вовнутрь вложим скрученное рулетом филе.

Взобъем в блендере каперсы, петрушку, анчоусы и чеснок в соус.

Выкладываем взбитую массу сверху - на помидоры с рыбой.

Отправляем заготовку в духовку на пол часа. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

Подаем горячую рыбку в помидорных чашечках на подушке из пюре из зеленого горошка.