• Авторизация
Дневник anuta_silnova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ленивые пельмени 12-05-2010 22:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Большой_Вовочка Оригинальное сообщение

Ну, ооочень ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
[580x450]
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
[699x523]
AndPo
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Madmuazel_Anna 12-05-2010-22:54 удалить
ого-го... наверное вкусненько ))) только всегда ленюсь тесто мешать ))) лепка вареников для меня просто кошмар всегда )))
Обратиться - Ответить - К полной версии
anuta_silnova 28-05-2010-13:22 удалить
Вот мне тоже понравилось это блюдо!!!а выглядит как аппетитно!!! Как нибудь надо собраться с силами и приготовить!!!!:dance3:
Обратиться - Ответить - К полной версии
anuta_silnova 02-06-2010-22:11 удалить
Сегодня готовила этих гусариков ......только они у меня получились настоящие ГУСАРЫ большие..... С тестом вообще беда была поначалу...липло жуть.....но потом муки ещё добавила и нормально.... В обще как мне сказали мои....."Хорошие получились,только большеваты!" Мне они напоминают обычные пельмени,нет ну вкус конечно немного другой,но суть та же!!!! Если буду готовить ещё раз сделаю рулетик потоньше...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ленивые пельмени | anuta_silnova - другая Я | Лента друзей anuta_silnova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»