Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Кнели с ветчиной.

Кнели с ветчиной, очень вкусные!

Приятного аппетита!

 

[700x408]
 

ИНГРЕДИЕНТЫ
для 2 человек

• 50 грамм сливочного масла
• 70 г муки
• 1 литр молока
• 250 г ветчины
• 1/2 луковицы или одна небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка мускатного ореха, перец черный, или оба

для крошки

• 2 яйца
• мука 
• панировочные сухари
• оливковое масло для жарки

[634x434]

ПОДГОТОВКА

1. Сначала нарезать очень тонкими полосками ветчину, корейку.
2. Сварить в молоке  ветчину (мелко нарезанную) в течение примерно 15 минут. ( она будет мягкой и более нежной)
3. Слить  молоко  через сито, ветчину поместите в блюдо
4. Нарезать очень мелко лук и чеснок и  и припустить в оливковом масле 
5. Растопите 50 грамм сливочного масла в кастрюле, добавьте молоко и нагрейте на небольшом огне, а затем поместить  муку (70 гр.). Хорошо перемешать, чтобы не получить комочки !
6. Продолжать нагревать эту смесь в течение 10 минут, чтобы тесто хорошо  загустело.
7. Добавьте ветчину в тесто и продолжайте размешивать, а затем  добавить перца и немного мускатного ореха
8. Поставьте тесто в холодильник минимум на 2 часа.
9. Когда тесто остынет, сделайте небольшие кнели, а затем обмакнуть каждую последовательно в 3 тарелки : с мукой, с взбитым яйцом и с панировочными сухарями !

[675x453]
 

1. Затем обжарить кнели в горячем масле, пока не подрумянятся.

Дайте остыть!

по материалам сайтаhttp://wundermail.co/croquetas-de-jamon/?utm_sourc...ontent&utm_campaign=wdrm66

С уважением limada

Серия сообщений "из теста":
Часть 1 - Позы -классические
Часть 2 - Бурятские позы
...
Часть 15 - тесто для булочек, варианты оформления булочек от профессионалов-кондитеров
Часть 16 - Правильное песочное тесто. мастер - класс
Часть 17 - Кнели с ветчиной.
Часть 18 - Вареники с картофелем и грибами.