Хочу предложить вам замечательную яблочную выпечку! Очень красиво, нежно, сочно и вкусно!
[показать]
[показать]



Тесто
Творожная масса (несладкая, обезжиренная) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 75 г
Соль (щепотка)
Масло растительное — 6 ст. л.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Мука — 250 г

Начинка
Яблоко — 3 шт
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 50 г

Верх
Мак — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.



Наши продукты!
По рецепту необходима творожная масса - несладкая и обезжиренная. У кого нет в наличии кремообразного творога, можно обычный творог протереть пару раз через сито и добавить немного сметаны - общий вес должен быть 150 г.
[показать]
Смешаем творог, яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар. Миксер не нужен - просто тщательно перемешаем все ингредиенты лопаткой.
[показать]
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и ввести в тесто. Сначала смешиваем лопаткой, потом вымешиваем тесто на рабочей поверхности.
[показать]
Тесто накроем полотенцем или плёнкой и оставим на 20 минут в покое.
[показать]
Тем временем, помоем яблоки, разрежем и удалим семенную коробку. Нарезаем яблоки тонкими пластинами. У нас яблоки - как повезёт. Если ваши яблоки очень мягкие и сочные, можно нарезать и потолще.
[показать]
Делим тесто на 2 части.
Одну часть раскатываем в круг диаметром 24-25 см, толщиной примерно 5 мм. Разрезаем на 8 сегментов.
[показать]
На каждом сегменте делаем вот такие надрезы.
[показать]
На широкую сторону сегмента выкладываем пластины яблок.
[показать]
Посыпаем яблоки сахаром и корицей
[показать]
Заворачиваем узким концом на яблоки, пряча кончик теста под пирожок.
[показать]
Когда 8 булочек будут сделаны, так же поступаем и с другой частью теста - получается всего 16 пирожков.
[показать]
Выкладываем наши пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Для красивого цвета, смажем тесто смесью из желтка и 1 ст. л. молока. Сверху посыпать маком.
Отправляем выпекаться в предварительно нагретую духовку ( 180 градусов ) на 25 минут.
[показать]
Вот они - красавчики!
[показать]
Один в один!
[показать]
Укусила!
Оооочень вкусно!
[показать]
_povarenok.ru