Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение

Рецепт семги ( форели) медовой.

Обожаю соленую рыбку.. а семгу, по-моему любят абсолютно все!

 Посему, о рыбе. 

[350x263]

Спасибо за рецепт Ирине!

 

Очень необычный посол рыбки. Со вкусом меда.

 

Вам понадобится: форель свежая (можно взять семгу) - 500 гр., лимонный сок - 2 ст.л. (у меня сок лайма), крупная соль - 1 ст.л. (увы - у меня простая соль, но не йодированная), мед - 1 ч.л. меда.

 

Рыбку помыть, обсушить. Снять кожу (я не брала целиковую рыбку и кожу не стала снимать), удалить все косточки и нарезать кусочками (я сделала целым кусочком).

 

МОЖНО ЗАСОЛИТЬ ЦЕЛЫМ КУСКОМ. Смешать лимонный сок, мед и соль. Рыбку (филе) как следует облить подготовленным маринадом.

 

Положить в емкость (в моем случае кожей кверху), сверху положить тарелку и придавать грузом.

 

Поставить в холодильник на двое суток.

 

Эту рыбку можно заготовить впрок - завернуть в фольгу и убрать в морозилку.

 

Приятной готовки!