Это цитата сообщения kisa_342 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки

Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

http://ok.ru/vkysss/topic/63471509247300

http://jurnalreceptov.ru/testo-kak-pux-na-kefire/

 

Серия сообщений "тесто":

тесто

Часть 1 - Вам очень пригодятся рецепты- разные виды теста.
Часть 2 - А из этого теста у Вас всегда будут удачные пирожки (от Шрека Лесного).
...
Часть 21 - Лапша домашняя яичная.
Часть 22 - Пирожковое тесто на дрожжах.
Часть 23 - Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!
Часть 24 - Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена).
Часть 25 - Универсальное тесто для сладкой выпечки.
...
Часть 36 - Дрожжевое тесто (успех гарантирую!) по рецепту Маргариты Иохим
Часть 37 - Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица"
Часть 38 - ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ

Серия сообщений "выпечка на кефире, сметане":

выпечка на кефире, сметане

Часть 1 - Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ.
Часть 2 - Медовые оладьи.
...
Часть 12 - Яблочный пирог на кефире.
Часть 13 - Рогалики на кефире.
Часть 14 - Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!
Часть 15 - НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ.
Часть 16 - Булочки на простокваше -Buttermilk Cluster.
...
Часть 20 - Слоеный пирог
Часть 21 - Румынский пирог с мясом
Часть 22 - Сметанный пирог от Анны Грищенко