Халвичный чизкейк
[580x450] ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ
Основные
печенье 155 г
сливочное масло 50 г
яйца куриные 1 шт.
Начинка халва подсолнечная 150 г
сметана 200 г
творог 200 г
яйца куриные 3 шт.
Для верха семечки 1 горсть
[580x386]

Рассыпчатое печенье поломать. У меня половина песочного и половина шоколадного овсяного.

[580x386] Растолочь в крошку.
[580x386] Добавить мягкое масло. Смешать.
[580x386] Вбить яйцо, растереть.
[580x386] Должна получиться тестообразная масса.
[580x386]

Керамическую форму диаметром 24 см и высотой 4 см смазать растительным маслом, чтобы без проблем достать потом чиз.

[580x386] Утрамбовать на дно основу из печенья. Убрать в морозилку.
[580x386] А пока делаем начинку.
[580x386]

Смешать яйца, творог и сметану 25%. Творог можно заменить сливочным сыром.

[580x386]

Раскрошить халву. У меня ровно половина от оригинала, там было 300 г халвы, но тогда она будет чересчур, на мой вкус, сильно выражена.

[580x386] Высыпать в начинку. Благодаря халве начинка сладкая, но в меру.
[580x386]

Достать из морозилки форму и залить основу начинкой. Верх посыпала семечками.

[580x386] Выпекать до готовности начинки 30 — 35 минут при 180°С.
[580x386] Как и положено, чизкейк нужно кушать остывшим, а лучше охлажденным.
[580x386] Он хорошо фиксирует начинку с коржом, не рассыпается.
[580x386] Разделяем по порциям.

Источник edimdoma.ru