По своей сути фиадоне - это нежная творожная запеканка с ароматом цитрусовых, родом она из солнечной Италии.
Примечательна она тем, что совсем просто и быстро готовится и в ее составе нет ни муки, ни манки.
[580x386]творог жирный 500 г
картофельный крахмал 2 ст. л.
лимонная цедра по вкусу
ванилин 1 г
яйца куриные крупные 6 шт.
сахар 150 г
соль щепотку
[580x386]
[580x386]Рикотту просто разминаем вилкой, если используем творог обязательно протираем его через сито.
[580x386]Смешиваем творог, взбитые яйца, крахмал (ложки набираем с горкой) и лимонную цедру.
[580x386]
[580x386]Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом. Слой теста должен быть не очень толстым. У меня форма приблизительно 25х35. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до красивого зарумянивания.
[580x386]Готовой запеканке дать немного остыть, затем вынуть из формы, нарезать на порционные кусочки, при желании посыпать сахарной пудрой и наслаждаться.
[580x386]Источник edimdoma.ru