http://wenerik.povarenok.ru/

[300x300]

• Мидии — 500 г
• Спагетти — 300-400 г
• Сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) — 250 мл
• Помидор — 2 шт
• Чеснок (пару зубчиков)
• Базилик (сушеный)
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)
• Сыр твердый (для посыпки)

• [показать]

  Мидии разморозить, ополоснуть под проточной водой. Выложить на сковороду, с растительным маслом. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).

  
  

  [показать]

  Помидоры натереть на тёрке. Измельченные помидоры добавить к мидиям. Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1-2 измельченных зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3-4 минуты.

  
  

  [показать]

  Добавить сливки, попробовать на соль, если надо - добавить. Дать закипеть, проварить пару минут.

  
  

  [показать]

  Отваренные спагетти положить в сковороду с соусом, перемешать. Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложить на тарелку. Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке.