Представляю вашему вниманию салат из кислых яблок и белой редьки- дешево, просто, вкусно, освежающе и мега- витаминно.

- Редька возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, а содержащиеся в ней субстанции способствуют предотвращению развития раковых опухолей и бактерий.

На приготовление этого салата уходит всего 15 минут.

На 4 порции:

1 большое кислое яблоко

1 большая белая редька (около 400 г.)

2 ст.ложки сливок

1 ч. ложка зернистой горчицы

2 ст. ложки яблочного уксуса или другого нежного на вкус уксуса

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка семян подсолнуха

1 пучок укропа

соль

1. Очистите яблоко, разрежьте его на четыре части и вырежьте семенные гнезда. Затем очистите белую редьку, вымойте и натрите ее на крупной терке. После этого перемешайте редьку с тертым яблоком.

2.  Для приготовления соуса смешайте горчицу со сливками, яблочным уксусом и оливковым маслом. Посолите салат по вкусу.

3. Вымойте лук- резанец, стряхните с него остатки воды, затем мелко нарежьте и перемешайте с приготовленным соусом.

4. Обжарьте семена подсолнуха на горячей сковороде без оливкового масла. Жарьте их на среднем огне. Семечки жарят до тех пор, пока они не начнут источать приятный аромат, после этого снимите их со сковороды на тарелку.

5. Смешайте салат с соусом и подавайте его на стол, посыпав жареными семечками.

Для разнообразия

Любители более нежных салатов могут заменить белую редьку кольраби и добавить по желанию грецкие орехи.

Совет

 Если редька обладает чересчур острым вкусом, то перед тем как положить в салат, надо посолить, перемешать и оставить, чтобы редька пустила сок. Затем слейте сок.

Редьку можно не натирать на терке, а по желанию нарезать соломкой. Очистите редьку, нарежьте ее ломтиками, сложите друг на друга несколько ломтиков и нарежьте ее соломкой.