Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!! 

 

1

кг. муки просеять, залить 0,5 литра крутого кипятка хорошо размешать 

ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать , когда остынет. Но, если вы

спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки. 

 

Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды. 

 

При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно. 

 

Во время поста я делала тесто совсем без яиц - изменился только цвет теста а никак не качество. 

 

Начинка

может быть любая. Я , например, чаще всего делаю с соленым творогом и 

укропом или жареными шампиньонами. Дети любят с яблоком и корицей... 

 

Уверяю, что если случится так, что вы не съедите их теплыми, холодные они совсем не хуже. 

 

Я оставляла для эксперимента на несколько дней в холодильнике - не черствеют.Но чаще всего они съедаются сразу со сковороды. 

 

Приятного аппетита !!!