300г слив. масла

250 г сахара

3 яйца

350 г муки

2 стол. ложки растворимого кофе

200г кокосовой стружки

1. Масло размягчить при комнатной температуре и взбить, добавляя сахар.

2. Всыпать муку и кокосовую крошку, перемешанную с растворимым кофе.

3. На смазанный маслом противень из кондитерского мешка отсадить на расстоянии 5 см шарики из теста. Выпекать печенье до румяной корочки.

Журнал Самая Ноябрь 2013