Ингредиенты для "Закуска из печени и маринованных огурцов":

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Печень говяжья — 300 г
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Огурец маринованный — 100 г
• Сливки (10%) — 100 мл

[показать]

Лук и морковь почистить и нарезать произвольно.

[показать]

Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить нарезанную небольшими кусочками печень, обжарить. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, влить сливки и тушить под крышкой на медленном огне до готовности печени. Затем добавить сливочное масло. Пробить овощи с печенью блендером и остудить.

[показать]

Огурцы нарезать очень мелким кубиком. Я использовала огурцы ТМ 6 Соток Корнишоны хрустящие.

[показать]

Ложкой брать немного паштета, формировать шарики и хорошо обвалять со всех сторон в огурце.

[показать]

Приятного аппетита!