Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Салат с дайконом, фасолью и пекинской капустой

[700x448]

Вкусный овощной салат. Сытность ему придают вареная фасоль и яйца.

Из чего готовить:

Листья салата – пучок

Огурец свежий – 1 шт.

Дайкон – половина корешка

Яйца вареные – 3 шт.

Фасоль вареная – 200г. Я взяла свою любимую лимскую фасоль. Можно взять обычную фасоль, консервированную.

Лук зеленый – полпучка

Капуста пекинская – половина небольшого кочана

Зелень петрушки и укропа – по 3-4 веточки

Соль

Перец черный молотый

Майонез – 150г

Приготовление

Тонко нашинковать пекинскую капусту, более крупно порезать листья салата. Огурец и дайкон нарезать тонкими половинками кружочков. У яиц отделить белки от желтков. Белки крупно порезать. Мелко порубить зеленый лук и зелень петрушки и укропа. Немного зелени оставить для украшения. Перемешать все овощи, посолить и поперчить, заправить майонезом.

Выложить салат в салатницу. Сверху натереть на мелкой терке желток и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!