• Авторизация
Дневник vikend-winner Лента друзей - Дневник - Полная версия


Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам)))) 02-12-2012 18:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам))))

Автор: richinna сегодня в 00:55

Скоро зима и особенно уютным и теплым  делает домашний очаг ароматная выпечка.

Думаю многим пригодится "домашний" разрыхлитель в целях экономии денежных средств и  18г магазинного это не 100г домашнего, хватит на долго!

Что касательно смеси специи, она просто божественна... думаю, тот кто знаком с моей выпечкой,  меня поймет)))))

Итак, делаем!

  [400x300]
  • гвоздика- 1ст.л.
  • душистиый перец-1ст.л.
  • мускатный орех- 2 ст.л.
  • имбирь молотый - 2ст.л.
  • корица молотая - 3ст.л.
[400x300]

У меня все специи были молотыми кроме гвоздики.

Гвоздику измельчила в кофемолке.
[400x300] Все 5 специй смешать.
[400x300] Хранить в стекляной баночке с плотно закрывающейся крышкой.
[400x300]

Для разрыхлителя:

  • Лимонная кислота -3 чайн.лож.
  • Пищевая сода -5 чайн.лож.
  • Мука пшеничная -12 чайн.л.

Можно мука\кукурузный крохмал:50\50.

 

 
[400x300] Лимонную кислоту нужно обязательно! перемолоть в пудру в кофемолке.
[400x300]

Все ингредиенты сложить в сухую баночку,потрусить-перемешать и подписать)))

Использовать по-рецепту, как обычный разрыхлитель.

 

 
[400x300]  
 
http://www.chef.com.ua/recepty/vipechka/razryhlite...-vypechki-sdelaj-sam-5025.html
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
AGAPILAV 02-12-2012-21:37 удалить
Когда-то в "Крестьянке" я выписала этот рецепт и он назывался пекарский порошок.
Обратиться - Ответить - К полной версии
vikend-winner 02-12-2012-22:14 удалить
Ответ на комментарий AGAPILAV # Он и сейчас так называется. Это я процитировала Dama Madama. Честно говоря, про пекарский порошок я узнала только заграницей... Но я помню мама выписывала Крестьянку... Там и правда было много чего полезного. Мне тогда это не очень интересно в силу возраста...
Обратиться - Ответить - К полной версии
AGAPILAV 02-12-2012-22:18 удалить
Ответ на комментарий vikend-winner # А я с молодости вела записи хороших рецептов,уехала за границу,10 лет не делала нечего,хотела выбросить тетрадь.А сейчас сижу дома.заглядываю и потихоньку вспоминаю и делаю.
Обратиться - Ответить - К полной версии
vikend-winner 03-12-2012-01:14 удалить
Ответ на комментарий AGAPILAV # Так эпоха Крестьянки и Работницы пришлись на мое детство и подростковый период... а потом я уехала... А может что-то опубликуете из тетрадки? Все новое - забытое старое.
Обратиться - Ответить - К полной версии
AGAPILAV 03-12-2012-01:27 удалить
Ответ на комментарий vikend-winner # Да сейчас столько всего на сайтах,что нечему удивляться.Только задаешь вопрос в Гугле и выдаст всего...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Разрыхлитель и смесь специй- для теста и выпечки (Сделай Сам)))) | vikend-winner - Дневник vikend-winner | Лента друзей vikend-winner / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»