Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение

Рецепт тонких домашних блинчиков

замешиваем густое тесто из
2 стаканов муки,
0,5 чайной ложки соли,
3 яиц,
2 столовых ложек сахара,
2 стаканов кефира.
Кефир можно брать любой от 1% до 3,2 %. В таком густом тесте легко размешать все комочки муки, оно получается очень однородным. А после этого добавляем
2 стакана молока и
2 столовых ложки растительного масла.

Теперь тесто получилось как раз таким, чтобы приготовить тонкие домашние блинчики.

Выпекаем блины на специальной блинной сковороде. Если такой нет, то обычную черную сковородку перед выпечкой хорошо прокаливаем и протираем как следует солью (примерно 1 ст. ложка).

Этот рецепт рассчитан примерно на 35 - 40 тонких блинчиков.