Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Валованы с баклажанно-грибной начинкой

[показать]

1 уп.слоёного дрожжевого теста
1 сырой желток
3-4 баклажана
250 г свежих шампиньонов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. л. рубленых грецких орехов
1/2 пучка кинзы
соль,чёрный перец по вкусу
4 ст. л. раст.масла

[показать]
Тесто разморозить, присыпать мукой,дать немного постоять в тепле, раскатать пласт,вырезать стаканом кружки,у меня из одного пласта теста получилось 18 кружочков, 9 кружочков сложить на противень,а из других 9-ти кружочков вырезать рюмочкой серединку,получится "бублик". Взбить желток и смазать первый кружок,на него положить кружок "бублик",тоже смазать желтком,
[показать]
выпекать волованы в разогретой до t 200* духовке 15-20 мин.
[показать]
Достать готовые волованы, дать остыть. Лук мелко нарезать, обжарить в раст.масле до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы, жарить всё вместе до готовности.
[показать]
Баклажаны смазать раст.маслом, наколоть в нескольких местах вилкой и запечь в разогретой до t 200* духовке до мягкости.
Готовые баклажаны разрезать пополам,
[показать]
ложкой вынуть мякоть и мелко порезать, добавить баклажаны c жареным грибами, так же добавить измельчённый чеснок, грецкие орехи и мелко нарубленную кинзу, посолить, поперчить, перемешать, охладить.
[показать]
Наполнить охлаждённой начинкой волованы, очень вкусная, сытная закуска!
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта