Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрый хлеб без дрожжей
Быстрый хлеб без дрожжей
Базовый рецепт хлеба быстрого приготовления без дрожжей. Хлеб быстро замешивается и выпекается за полчаса.
Ингредиенты:
(на одну булочку массой 230 г)
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 60 г
- мука - 130 г
- разрыхлитель - 1 ч. л. (без верха)
- соль - 0,5 ч.л.
- кунжут - для посыпки
Приготовление:
Яйцо смешать со сметаной, добавить соль.
Муку и разрыхлитель просеять через сито, добавить в приготовленную сметанно-яичную массу. Замесить крутое тесто.
На противень положить бумагу для выпечки, смазать её маслом. Сформовать из теста продолговатую булочку.
Смазать булочку яйцом, молоком или водой и обмакнуть верхней частью в кунжут. Уложить булочку на противень и сделать надрезы острым ножом.
Выпекать в духовке при температуре 180С примерно 30 минут.
Для разнообразия в этом рецепте можно заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или муку других видов.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт