Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями

Морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями

Это для тех, кто любит десерты без муки! Орехи и семечки берите любые, вместо имбирного сиропа подойдет кленовый, сироп агавы или жидкий мед, а если морковь у вас сладкая, можно попробовать вообще обойтись без сиропа. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Описание
морковь 500 г
курага 200 г
овсяные хлопья 200 г
апельсины 1 шт.
лимоны 1 шт.
подсушенные и очищенные семена тыквы 2 горсти
подсушенные и очищенные семена подсолнечника 2 горсти
кунжутные семечки 2 ч. л.
имбирный сироп 3 ст. л.
кардамон зерна 1 щепотка
соль морская 1 щепотка
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке.
Курагу очень мелко порезать или измельчить в комбайне.
Зерна кардамона растереть в ступке.

К натертой моркови добавить апельсиновую и лимонную цедру, курагу, все семечки, овсяные хлопья, измельченный кардамон, имбирный сироп, все посолить и перемешать.

Небольшую прямоугольную форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, выложить морковную массу и утрамбовать лопаткой в пласт толщиной не более 2 см.

Выпекать в разогретой духовке 20 минут, затем ножом надрезать морковный корж так, чтобы получились квадратики, отправить запекать еще 5‒10 минут.

Готовый корж вынуть из формы и остудить, затем разломить по надрезанным линиям.