Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Бризоль

Бризоль


отсюда

 

Бризоль — это кушанье, скорее, для прадничного стола. Оно не сложное в приготовлении, необыкновенно вкусное и сытное.

Поможет нам приготовить бризоль Сергей СмирновЪ. Все блюда в его исполнении достойны восхищения!



Вам потребуется для 10 порций:



- фарш говяжий - 800 г,

- сыр - 160 г,

- майонез - 200 г,

- крупные помидоры - 2 шт.,

- чеснок - 3-4 зубчика,

- яйца - 10 штук,

- масло растительное для жарки,

- зелень, соль, перец, кетчуп.



Начинаем!



Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо, смешиваем.

[показать]

Разделяем на 10 порций приготовленный фарш.

[показать]
Готовим начинки:

Натереть сыр.

[показать]
Нарезать помидоры.

[показать]
Смешать майонез с чесноком.

[показать]
Взбить яйца.

[показать]
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху.

[показать]



[показать]



[показать]
Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.

[показать]
В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо.

[показать]
Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в яйцо.

[показать]

[показать]
Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.

На раскаленную сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом.

[показать]

Обжариваем с одной стороны.

[показать]

Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

[показать]

Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, кетчупом, посыпаем сыром, помидорам.

[показать]



[показать]



[показать]



[показать]

Сворачиваем аккуратно рулетом.

[показать]

[показать]

Украшаем овощами. На гарнир можно подать картофель или рис.



Приятного аппетита!