Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Яйца в тесте

Для яйца в тесте требуется:

* 6 яиц,
* 200 г сметаны,
* 300 г ржаной муки,
* 1 ч. лож. сушеного тимьян,
* соль, перец по вкусу,
* паприка или пряные сухие травы по желанию.

Приготовление яиц в тесте:

1. Яйца отварите до готовности в подсоленной воде в течение 6 минут.
2. Отваренные яйца залейте холодной водой, а затем очистите от скорлупы.
3. Смешайте в большой миске сметану, щепотку соли и ржаную муку. При желании добавьте в тесто паприку или травы.
4. Замесите крутое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
5. Разделите тесто на 6 равных частей при помощи ножа.
6. Раскатайте каждый кусочек на столе, посыпанным мукой.
7. Заверните в каждый кусочек теста очищенное яйцо и защипните края.
8. Разогрейте духовку до +200 °С. Выложите яйца в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и запейкате 20-25 минут. Подавайте с соусом или соленьями.

Идеальным дополнением к этому блюду будет соус из йогурта. Достаточно смешать натуральный густой йогурт с измельченным зубком чеснока и мелко порубленным укропом, петрушкой или кинзой.
Из ж. "Это вкусно"