• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 50 мл молока
• 250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 800 г консервированных персиков (или абрикосов)

крем:

• 400 г сметаны (15-20%)
• 100 г сахара

[300x225] Масло растереть с сахаром.

[300x225] Добавить яйца, перемешать.

[300x225] Добавить молоко.

[300x225] Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым.

[300x225] Персики или абрикосы нарезать ломтиками.

[300x225] Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.

[300x225] На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.

[300x225] Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.

[300x225] Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

[300x225] Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.