Лук обжариваем на сковороде, отдельно обжариваем на капле масла шампиньоны. Берём хлеб, намазываем его творожным сыром или сметаной, распределяем лук, затем шампиньоны..сыр трём мелко, посыпаем им бутерброды. Ставим в разогретую духовку на 200'С, примерно на 5мин. За это время сыр расплавится, а хлеб станет приятно хрустящим. Посыпаем сверху зеленью, бальзамический соус по желанию