ОПИСАНИЕ
Очень простой и вкусный рецепт ягодного мороженого без яиц на сливках. Рецепт универсален. Ягоды можно использовать любые. Если ягоды с косточками, как малина, то их необходимо перетереть через сито. Чернику, клубнику и т.п. перетирать не нужно, их просто измельчаем в блендере. Количество сливок и ягодного сока (пюре) должно быть примерно одинаковое. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
сливки 33-35% 400 г
сахарная пудра 3 ст. л.
малина 800 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перетираем ягоды малины через сито, нам нужен ягодный сок.
У меня получилось 400 мл.
Добавляем сахарную пудру, размешиваем до ее растворения.
Взбиваем сливки до мягких пиков.
Аккуратно подмешиваем сливки к малиновому соку.
Перекладываем смесь в мороженицу или в лоток, если замораживаете в морозилке.
Приятного аппетита!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/68295-yagodnoe-morozhenoe-na-slivkah