Скумбрия холодного копчения

Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Ингредиенты 
1-2 замороженые скумбрии,
"хорошая" жменя луковой шелухи,
1 литр воды,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
100 мл. жи