Рецепт с сайта Chef.com.ua (автор - Nacuxne)

Быстрая вкусная закуска. Вареные маринованные вешенки. Такую закуску можно приготовить на любой праздничный стол. Украсте свое блюдо с помощь апельсина, из которого вы сможете сделать розу. Такое блюдо с легкостью украсит ваш стол и порадует ваших близких.

[показать]

Ингредиенты: Вешенки - 1200 г Вода - 1,5 мл Соль - 1 ст. л. Сахар - 3 ч. л Уксус яблочный - 50 мл Перец горошком - 15 шт. Гвоздика - 4 шт. Лавровый лист - 2 шт. Укроп - 1 пуч. Чеснок - 2 зуб. Масло оливковое - 2 ст. л. Горчица французская - 1 ч. л.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения.

Вешенки срезать без толстых ножек, ближе к шляпке, резать на маленькие кусочки не нужно.

В кипящую воду добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику, яблочный уксус.

Всыпать вешенки, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 15-20 минут.

Вынуть шумовкой вешенки, переложить на дуршлаг, оставить на 30 минут, остывать. Тем временем лишняя влага стечет.

Измельчить чеснок. Порубить мелко укроп. Смешать вешенки с чесноком и укропом. Добавить оливковое масло и горчицу, перемешать.

Выложить розу на край блюда, по кругу веточки укропа. С боку розы выложить грибы горкой, украсить по кругу ягодками.

Приятного аппетита!