АДЖИКА ИЗ АБХАЗИИ
Antey


Ингредиенты :
З кг сладкого и именно спелого, перца КРАСНОГО цвета,
1кг такого же спелого и красного горького стручкового перца,
2 стакана чеснока,
0,5 стакана соли,
1ст.л кариандра,
2 больших пучка кинзы,
И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ПОМИДОРЫ -- ВСЁ ИСПОРТИТЕ!!!!

Приготовление :
Всё, кроме соли, перемолоть на миксере как можно мельче, перемешать.
НЕ ВАРИТЬ!!!

Оставить БРОДИТЬ в эмалированной кастрюле, можно