Всего два тонких стебля сельдерея содержат 15% суточной рекомендованной дозы витамина А и 15% витамина С. Две столовых ложки сельдерея содержат всего 2,7 калории и при этом обеспечивают организм более чем 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Сто граммов сырого сельдерея содержат всего 16 калорий!
Вика-Ника, А я знаю рецепты салатов из корня сельдерея -он хорош в разных сочетаниях.Ну,например :потереть на терке корень сельдерея,твердый сыр,порезать крабовые палочки и свежий огурец,заправить майонезом.У нас корни продают очень огромные,но они хорошо хранятся в холодильнике -в этот раз почти две недели терла в салаты один и тот же корень,потом клала его в герметический контейнер и до следующего раза....А вырастить самому корень *салатных *размеров трудно -требуется специальные условия ухода.Но всем дачникам -успеха в выращивании этого витаминного продукта !