[700x525]

 

Сегодня опять буду покупать помидоры. Такой чудесный овощ очень востребован в нашей семье. Он употребляется сырым, маринованным, подвергается всевозможной термической обработке. Даже зеленые помидоры консервирую, тушу, обжариваю и использую для соуса. Спелые помидоры использую гораздо чаще. Делаю сок, соус, добавляю в суп, салаты, рагу, пиццу. Благодаря высокому содержанию кислоты, помидоры отлично подходят к многим мясным блюдам в качестве соуса, маринада или просто гарнира.

Помидоры с высоким содержанием железа очень полезны при сердечно-сосудистых недугах, малокровии. Они нормализуют обмен веществ, также стимулируют работу кишечника, почек, снижают давление и, что важно, уровень холестерина в крови. Чудесный ликопин, которым богаты помидоры, предотвращает развитие рака. Известно, что для усвоения ликопина нужны жиры. Вот почему сырые помидоры лучше всего есть с маслом.

Помидоры содержат белки, крахмал, клетчатку, пектиновые вещества, кислоты, редкий витамин К, витамины группы В, минералы (магний, железо, кальций, йод, фосфор, кремний).

Кушайте на здоровье этот низкокалорийный продукт!