Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Нежный, сочный творожно-абрикосово-маковый пирог

[показать]

Название говорит само за себя.

мука пшеничная — 2 стак.
масло сливочное — 200 гр.
сахар (в тесто - 0,5 стак., в начинку - 1 стак.) — 1,5 стак.
разрыхлитель теста — 10 гр.
творог — 500 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
мак — 3 ст. л.
абрикос (консервированный или свежий) — 1 бан.
ванильный сахар — 1 пакет

[показать]
[показать]
Готовим начинку. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар. Соединяем с творогом, взбиваем.
[показать]
Абрикосы режем кубиками, добавляем к творожной массе и всыпаем мак. Всё тщательно перемешиваем. Начинка получается жидкой.
[показать]
Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем замороженной масло, натёртое на тёрке, и сахар.
[показать] Всё перетираем руками до крошки. Наше тесто готово.
Форму для выпечки (№ 24), смазываем маслом и присыпаем мукой. Засыпаем на дно мучную крошку и распределяем по краям, прижимая.
Выливаем начинку и высыпаем поверх оставшуюся крошку.
[показать] Духовку разогреть до t 180* С. и выпекать 40-50 минут. Всё, наш пирожок готов.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник