Оладьи считаются одним из самых древних славянских видов выпечки. Есть предположение, что оладьи древнее, чем блины. Вероятно, из оладий впоследствии получились блины.

 

Оладьи универсальны, их готовят повсеместно в детских садах, школах и санаториях. Дома оладьи можно быстро сделать для легкого завтрака. Также это мучное блюдо подходит для закуски.

 

Сочетаются оладьи с вареньем, сгущенным молоком, медом и сметаной. Готовятся из простого набора ингредиентов.

 

Расскажем, как приготовить пышные оладьи.

 

Ингредиенты для оладий:

 

Яйцо — 2 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 4 ст. л.;

Кефир 2.5% — 250 мл;

Манная крупа — 350 г;

Сода пищевая — 1 ч.л.

Приготовление оладий:

В миску разбиваем яйца, солим, высыпаем сахар и взбиваем венчиком. Добавляем в яичную смесь кефир, продолжаем перемешивать до однородности.

 

Высыпаем в яичную смесь манную крупу, замешиваем тесто. Накрываем тесто тарелкой и оставляем на полчаса. Далее высыпаем в тесто соду, снова перемешиваем тесто, выкладываем его в кондитерский мешок.

 

В сковороде разогреваем растительное масло, отцеживаем тесто на поверхность.