Этот рецепт мне рассказала бабушка. Говорила, что мужа ими «приворожила». Я тогда смеялась, а потом сама попробовала и была в шоке – через неделю после дегустации любимый сделал мне предложение. Поэтому неудивительно, что эти котлеты готовлю постоянно и свою дочь учу.

 

 

Для котлет нужны:

 

· яйца – 7 штук;

 

· мясной фарш – полкило;

 

· лук репчатый среднего размера - 1 штука;

 

· чеснок свежий – головка;

 

· сухари панировочные – три четверти стакана;

 

· масло для жарки;

 

· соль и молотый перец по вкусу.

 

Готовятся котлетки очень просто. Сварите вкрутую 6 яиц, пока они варятся подготовьте фарш. Нарубите лук и чеснок и добавьте в миску с фаршем. Туда же отправьте одно сырое яйцо, сухари, посолите и поперчите. Теперь вымешайте фарш в течение получаса (это минимум), отбейте его и разделите на 6 равных частей.

 

Яйца остудите и почистите. Теперь сформируйте котлетку:

 

· сделайте из одной части фарша лепёшку;

 

· положите в её центр целое яйцо;

 

· облепите фаршем, чтобы получился шарик.

 

Повторите эти действия. Потом обжарьте готовые котлетки на масле и подавайте с любым гарниром. Муж будет в восторге!