Готовим вкусный, полезный и экологически чистый летний напиток - хлебный квас.

Берем ржаные сухари.
[показать] 
Кладем их в кастрюлю.
[показать] 
Заливаем кипятком.
[показать] 
Даем настояться 6 часов.
[показать] 
Цедим.
[показать] 
[показать] 
На примерно пять литров настоя добавляем сахар по вкусу и пару граммов сухих дрожжей
[показать] 
и оставляем примерно на двое суток.
[показать] 
Затем разливаем по бутылкам или другой таре, добавляем по несколько изюминок, и в холодильник. 
[показать]
По мере необходимости, доставайте, открывайте (аккуратно), и пейте - очень вкусно!