Цедру одного апельсина снять с помощью тёрки,с двух других снять ленточками.Выдавить из апельсинов сок.

Довести до кипения молоко и залить им мак,дождаться пока он набухнет.

Муку смешать с разрыхлителем и цедрой.

Взбить с сахаром сливочное масло,добавить яйца по одному и ванилин.Сюда же добавить сок одного апельсина и набухший мак.Хорошо перемешиваем.

Смешиваем мучную и жидкую массу.Смазываем маслом разъёмную форму,посыпаем её мукой и выливаем смесь.

Кекс выпекаем при 170 градусах до сухой спички около 45-50 минут.Пока выпекается кекс варим сироп:в кастрюлю выливаем оставшийся апельсиновый сок,добавляем цедру и сахар.Варим 35-40 минут до густой капли.Кекс вынимаем из духовки,остужаем и заливаем горячим сиропом.

Остывший и хорошо пропитанный кекс нарезаем на порции!Приятного аппетита!