Мобильный LiveInternet Без заголовка | Васька3

Авторизация

Дневник Васька3 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 22-11-2010 11:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Печенье с орехами, шоколадом и сушеными фруктами

Оригинальное, можно даже сказать, пряничное печенье. Его рассыпчатое тесто обволакивает кубики шоколада, кусочки ореха и сушеную вишню. Этот вкусовой букет никого не оставит равнодушным и создаст прекрасный повод выпить ароматного чая в кругу Ваших близких.

[показать]

Какие продукты использованы в рецепте:

3 ст. муки;
1/2 ст. коричневого сахара (можно белого);
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1/3 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли;
140 г сливочного масла (сливочного маргарина);
3/4 ст. кефира (лучше 1%-го);
1/2 ст. грецких орехов;
1/3 ст. сушеной вишни (изюма, кураги и т.д.);
50 г черного шоколада;
10 г ванильного сахара;
1 для смазывания печенья (можно 1/2 яйца);
сахар для посыпки печенья.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления печенья с орехами, шоколадом и сушеными фруктами:

В миску просеиваем через сито муку, добавляем сахар, разрыхлитель, соду, соль, ванильный сахар, перемешиваем.

[450x253]

В мучную смесь натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло.

[450x253]

Перетираем масло с мукой руками до состояния мелкой крошки.

[450x253]

Грецкие орехи обжариваем, слегка мельчим. Сушеную вишню заливаем кипятком на пару минут, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Шоколад нарезаем небольшими кубиками. Орехи, вишню, шоколад выкладываем к нашей крошке, аккуратно перемешиваем.

[450x253]

Делаем углубление, в которое выливаем холодный кефир.

[450x253]

Все аккуратно перемешиваем ложкой, а затем хорошо вымешиваем тесто руками, не добавляя муку.

[450x253]

Делим тесто на 4 равные части.

[450x253]

Каждую часть раскатываем в виде колбаски диаметром ~4,5-5 см, которую разрезаем на 9 равных кусочков.

[450x253]

Руками формируем ровные кружочки.

[450x253]

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом, выкладываем кружки теста.