Понадобится:1 яйцо ,400 гр. печенья (типа Юбилейного) ,200 гр. сливочного масла, 1 стакан. сахарного песка ,4 ст. ложки молока ,4 ст. л. какао ,2 ст. л. коньяка (можно без него).

Приготовление: Растопить масло. Добавить сахар, смешанный с какао, и на слабом огне довести смесь до полного растворения сахара, не допуская кипения . Взбить яйцо с молоком и влить тонкой струйкой в подготовленную смесь постоянно мешая. Поварить на слабом огне 3-4 минуты не прекращая помешивать. Добавить коньяк и разломанное на мелкие кусочки печенье. Смесь слегка охладить и сформовать колбаски, плотно завернув в пищевую пленку. В холодильник до застывания.

 

Тесто:3 яйца ,1 стакан сахарного песка , 3 столовые ложки размягченного сливочного масла , 3 столовые ложки меда , 1 чайная ложка соды, 400 г муки.

Крем: 250 г сметаны, 1 стакан сахарного песка или пудры

Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить размягченное масло и снова взбить.

В кастрюльку с толстым дном положить мед, поставить на слабый огонь. Когда мед начнет закипать добавить соду, и подержать на огне, непрерывно помешивая, пока образовавшаяся пена не станет золотого цвета .

Соединить яичную смесь с медовой.

Всыпать муку.

Выпекать при t около 200 градусов, пока тесто не перестанет прилипать к зубочистке, при прокалывании коржа. (в зависимости от толщины коржа от 20 до 40 минут, лучше выпекать коржи толщиной не более 1.5 см.)

Охладить коржи и промазать кремом

Дать постоять тортику часа 2 /для пропитки/.

 

Тесто : маргарин - 1 пачка/из морозилки/, мука - 2 стакана, сахарный песок -0,5 стакана

Начинка: творог – 2 пачки (400 г), 4 яйца, 1 стакан сахарного песка,

сода, ваниль на кончике ножа, изюм (по желанию) -0,5 стакана.

Приготовление: Натереть на крупной терке замороженный маргарин. Смешать с мукой до состояния разкрошенного печенья. Добавить сахар. Перемешать.

Приготовить начинку, смешав перечисленные компоненты.

В смазанную маслом форму выложить 2/3 теста. Сформировать бортики. Выложить начинку и засыпать оставшимся тестом.

Печь 1 час при 200 градусах.

Если вас заинтересовали мои рецепты, могу прислать, еще большое количество, проверенных и перепроверенных рецептов.

Также могу прислать фотографии готовых блюд и пошаговые фото.