Это цитата сообщения Ровенка Оригинальное сообщение

Гнезда с креветками в сливочно-сырном соусе

Давненько я не готовила:)) Быстрый ужин - макаронные изделия "гнезда" с соусом из креветок и сыра "Дор блю".
Нам потребуется:
- пачка очищенных креветок;
- 150-170 граммов сыра "Дор блю"
- сливки (примерно половина коробочки);
- 1 зубчик чеснока;
- растительное масло;
- "гнезда" - на это количество соуса 6 "гнезд" как раз
- специи - по вкусу


[600x420]

Льем на сковородку растительное масло, немного, кладем в него порезанный чеснок (чтобы масло приобрело чесночный аромат). На небольшом огне жарим чеснок, а в это время креветки "приводим в чувства" - я окатила их кипятком и откинула на дуршлаг.

[700x457]

Когда чеснок поджарится, вилкой достаем его из сковородки и высыпаем креветки. Из них выпаривается лишняя влага. Добавляем специи... СОЛЬ НЕ КЛАДЕМ!

[600x400]

Когда креветки немного обжарятся, снимаем их с огня, настал черед сыра и сливок.
сыр крошим на мелкие кусочки, в сковородку наливаем немного сливок и высыпаем сыр. На самом маленьком огне даем сыру разойтись в сливках. Сливки доливаем по своему ощущению, чтобы было не слишком густо.
В это же время варим "гнезда" - они варятся 3 минуты, поэтому совмещаем процесс.
Когда сыр разойдется полностью, выкладываем креветки, перемешиваем и даем немного прокипеть.

[600x400]

Выкладываем аккуратненько на тарелки "гнезда" - я это делаю с помощью столовой ложки и вилки, в серединки раскладываем соус. Сверху чуть-чуть свежемолотого черного перца.

[600x383]

Подавать с охлажденным белым вином, желательно из Нового Света - уж больно приятны эти вина, особенно австралийские:)

[700x455]

Блюдо готовится довольно быстро... Приятного аппетита!