КАБАЧКИ как Вкуснейшие ГРИБЫ Попробуйте Обязательно приготовить. 1. 5кг кабачков 2. 5 литров воды 3. соли 1 стакан 4. уксуса о,5 л 9% 5. зелень как на засолку грибов (укроп,смородиновый лист) 6. перец горький красный 1 стручок 7. чеснок пару головок. Приготовление. Кабачки нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Кипятить 1 минуту,погружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг. Кипятить 1 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец . Перемешать всё и закрыть. От этого рецепта можно немного отступить- например, уксус добавить в самом конце,перед загрузкой в банки. Также добавить немного рассола, в котором бланшировался перец. Не стерилизовать,а сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с Кабачками в кипящее масло. И, действительно, кабачки, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы. Только их нельзя переварить, чтобы не разварились. Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания.

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
...
Часть 35 - 8 рецептов из баклажан.
Часть 36 - Желе из клубники
Часть 37 - КАБАЧКИ как Вкуснейшие ГРИБЫ
Часть 38 - Сливовый соус к мясу или птице
Часть 39 - Кабачки по-чеченски
Часть 40 - Икра из зеленых помидоров
Часть 41 - Жареные кабачки с чесноком на зиму
Часть 42 - Варенье без плесени(кулинарные хитрости)

Серия сообщений "кабачки":

Часть 1 - салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты
Часть 2 - Кабачки по-корейски на зиму.
...
Часть 6 - Запеченные цуккини с кукурузой
Часть 7 - Кабачковые кексы
Часть 8 - КАБАЧКИ как Вкуснейшие ГРИБЫ
Часть 9 - Кабачки по-чеченски
Часть 10 - Жареные кабачки с чесноком на зиму