• Авторизация
Дневник nata-alimova Лента друзей - Дневник - Полная версия


>Сметанник "День и ночь" (Очень вкусный пирог... и красивый!!!))) 24-10-2011 22:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сметанник "День и ночь" (Очень вкусный пирог... и красивый!!!)))

Что-то я ни разу Сметанник не пекла. И как это я его упустила.
Очень вкусный пирог... и красивый.

Источник: http://forum.say7.info/topic45905.html

Слова автора, фото мои

Ингредиенты:
 
  • 200 г сметаны ( у меня 25% жирности)
  • 160 г муки
  • 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
  • 150 - 200 г сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. размягченного сливочного масла
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками (у меня 18 см в диаметре) смазать маслом.
(У меня кексовая форма)

2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы.
[показать]

В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду.

Просеять муку и перемешать вручную.
(Я мешала миксером)
[показать]

(Вот такой консистенции получилось тесто)
[показать]

3) Тесто разделить на 2 части. В одну часть просеять какао и перемешать. Вторую часть оставить светлой.
[показать]
 
4) Выложить в форму сначала темное тесто с какао,
[показать]

а затем светлое (можно сделать разводы при помощи ложки, чтобы получился узор, но я не стала).
[показать]

5) Выпекать сметанник при 170 градусах 1 час (+-). Готовность проверить зубочисткой.
(Я выпекала 30 минут)
[показать]

6) Пирог остудить

[показать]

и посыпать сахарной пудрой.
АВТОР  Алия  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник >Сметанник "День и ночь" (Очень вкусный пирог... и красивый!!!))) | nata-alimova - Дневник nata-alimova | Лента друзей nata-alimova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»