Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение

Огурчики с горчицей (сухой посол)

Жаль поздновато попался мне на глаза этот рецепт "сухого" засола огурцов за зиму, отходят они уже, а на рынке дороговаты стали...Взяла рецепт на всякий случай, не получится в этом году, сделаю в будущем.

А может и Вам пригодится, кто знает ? Короче , читайте, может и Вам захочется таких огурчиков ?

Огурчики с горчицей (сухой посол) на сейчас и на зиму.

Уважаемые! Хочу представить вам свой рецепт огурчиков, который у меня уходит всегда на ура! И домочадцам, и гостям он очень нравится. Гости всегда спрашивают этот рецепт. Итак, для него потребуется:

огурцы - 4 кг.;

укроп свежий - 1 стакан (если нет свежего, я добавляю сушеный или в меньшем кол-ве);

морковь тертая на крупной терке - 2 шт;

лук репчатый - 2 головки;

чеснок - 1 большая головка;

6 шт. перца горошком;

4 лавровых листа;

4 стол. л. сухой горчицы;

4 стол. л. соли;

1 стакан сахара;

1 стакан 9% уксуса;

1 стакан масла растительного. 

Приготовление:

Огурчики порезать крупными кусочками (дольки по 1,5-2 см). Все сложить в большую чашку, добавить остальные ингредиенты, предварительно порезать лук и измельчить чеснок, перемешать, дать постоять (1-2 часа), чтобы огурцы дали рассол. Выложить огурцы в банки, сверху вылить рассол. Обычно огурцы дают столько рассола, что они покрыты в банках им полностью. Закрываю полиэтиленовыми крышками. Затем убираю банки в холодильник. Хранятся до весны, но обычно так долго не живут! А также можно кушать через несколько  часов.

Приятного всем аппетита!

Текст рецепта автора :    ***СвЕтЛаНА*** Боняк   сайт ЧЕТЫРЕ ВКУСА

Немного отсебятины : ДУМАЮ, ЕСЛИ ПОСТЕРЕЛИЗОВАТЬ МИНУТ 15 ЛИТРОВУЮ БАНОЧКУ, ТО ОГУРЧИКИ ПРЕКРАСНО БУДУТ СТОЯТЬ В КВАРТИРЕ.