1 кг шампиньонов отварить 2 мин. откинуть на дуршлаг. Для маринада: 2 зуб. чеснока- слайсами, 2 Ст. л соли, 4 Ст. л уксуса, 1 Ст.л сахара, 2 шт лавровый лист, перец горошек- 5-8 шт. 1 литр воды. Дать закипеть , добавить грибы, варить 5-7 минут. Оставить в маринаде на 8-10 часов. Если не втерпеж, можно дегустировать после полного остывания маринада)) Заправить подсолнечным маслом, добавить лук. Приятного аппетита)