• Авторизация


Кальмары маринованные с луком 10-11-2010 21:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Кальмары маринованные с луком



Этот рецепт интересен тем, что кальмары для салата не отвариваются, как обычно, а маринуются горячим рассолом.

[320x240]

На 2 порции потребуется:

1 крупный кальмар
1 большая репчатая луковица
1 чайная ложка соли
1 литр рассола от маринованных огурцов
1 столовая ложка растительного масла


Приготовление.

Репчатую луковицу очистите и порежьте тонкими полукольцами.

[320x240] маринованного лука и кальмаров" title="Салат из маринованного лука и кальмаров" />

[320x240] маринованного лука и кальмаров" title="Салат из маринованного лука и кальмаров" />

Переложите в миску, посолите всей солью и разомните руками лук, до выделения сока.

[320x240] маринованного лука и кальмаров" title="Салат из маринованного лука и кальмаров" />

[320x240] маринованного лука и кальмаров" title="Салат из маринованного лука и кальмаров" />

Кальмар очистите и порежьте тонкими полосками.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Смешайте с луком и оставьте на 15-20 минут.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Рассол слейте в ковшик или кастрюльку и доведите до кипения.

[240x320] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Залейте лук с кальмарами половиной кипящего рассола и сразу же откиньте на сито.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Дайте стечь рассолу, и затем переложите обратно в миску.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Вторую половину рассола опять доведите до кипения. Залейте повторно лук с кальмарами и оставьте в миске на 5 минут.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Опять откиньте кальмары с луком на сито и дайте хорошо стечь рассолу.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

Салат готов. Остудите его и заправьте растительным маслом.

[320x240] маринованные с луком" title="Кальмары маринованные с луком" />

При желании можно добавить мелко порезанный укроп.

Приятного аппетита!

Источник




Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кальмары маринованные с луком | воронкова_галина - Дневник ГАЛИНА | Лента друзей воронкова_галина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»