Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение

Простые лепешки с сыром

[показать]

Описание: Не только с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

    Мука пшеничная — 300 г
    Вода — 300 мл
    Сыр (или творог) — 200 г

 

 

 

 Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой. [789x592]

Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит).

[572x592]

Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию))))

[789x592]

 Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

[789x592]

 И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

[692x592]

 

Ист. povarenok.ru