Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Бисквитный пирог с фруктами

Обычно делали такой пирог с яблоками, это старый бабушкин рецепт.
А в этот раз было много абрикос и сделаи Абрикосовый пирог на домашних яйцах (оно и видно).

Рецепт простой:
Взбить 3-4 яйца с 1 ст. сахара, добавить 1 ст. муки.
Подготовить яблоки: яблоки помыть, почистить, удалить семена, мелко порезать. Можно еще и шкурку удалить (но это на любителя).

В форму положить яблоки, на него 70 гр. сливочного масла кусочками. сверху вылить тесто и поставить в горячую духовку на 30-40 минут (температура 200 гр).

С абрикосами я поступила иначе - вылила в форму половину теста и поставила в духовку на 10 минут. Когда тесто "схватилось корочкой" выложила сверху абркосы половинками и залила второй половиной теста. Допечь до румяной корочки.

В следующий раз делала смешанный пирог - яблоки и абрикосы.
[700x525]