Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Сливочное пиво – любимый напиток Гарри Поттера
[показать]Все, кто увлекается историями о Гарри Поттере, знает, что этот сказочный персонаж и его друзья-волшебники очень любят пить сливочное пиво. Оказывается, такой напиток существует в действительности, его часто употребляли во времена Тюдоров (королевской династии Англии), сливочное пиво считалось фирменным семейным рецептом этих монархов. Сегодня мы разберемся с тем, как приготовить сей чудо напиток.
Сливочное пиво – это любимый коктейль Гарри Поттера, состоящий из мороженого, молока, а также некоторых подсластителей. В классическом варианте он безалкогольный (готовится преимущественно для детей), но есть рецепты, которые превращают данный коктейль в слабоалкогольный напиток.
Самые популярные рецепты сливочного пива:
1. Безалкогольный (традиционный). Ингредиенты: 1 литр молока, 600 гр. мороженого «Пломбир», 50 мл карамельного соуса. Все компоненты смешиваются в блендере до получения густой однородной массы.
Однако если молоко и мороженое можно купить в магазине, то карамельный соус приобрести непросто. Поэтому его я рекомендую приготовить самостоятельно.
Рецепт карамельного соуса следующий: сначала смешиваем 100 мл воды и 100 гр. сахара. Сироп ставится на средний огонь и выпаривается на одну треть, далее добавляют 2 столовые ложки сливок высокой жирности, пол чайной ложки соли, щепотку молотого черного перца и полотой корицы. Пусть смесь еще 2-3 минуты постоит на маленьком огне, затем она должна остыть. После этого карамельный соус можно использовать в сливочном пиве.
2. Алкогольный (для взрослых). В уже приготовленное сливочное пиво по первому рецепту добавляется джин или ром по вкусу. Прелесть этих двух рецептов в том, что сначала можно приготовить безалкогольный напиток для детей, а потом добавить немного спиртного и выпить его самому.
3. Алкогольный №2 (специальный). Состав: 0,5 л нефильтрованного пива (или эля), 2 яйца, полторы чайных ложки сливочного масла, 0,25 л сливок (10% жирности), 3 столовые ложки сахара, а также гвоздика, мускатный орех, корица и имбирь по вкусу.
Сначала пиво нагревают на среднем огне и добавляют в него специи. Далее взбивают яйца с сахаром и тонкой струйкой добавляют в теплое пиво. Смесь нужно постоянно перемешивать, она не должна закипеть. Затем следует растопить сливочное масло и добавить его к пивной смеси. После этого напиток варят еще 5 минут.
На последнем этапе в полученную смесь вливают сливки, еще раз нагревают и размешивают. Коктейль перед подачей на стол должен немного устояться и остыть. Приготовить сливочное пиво по такому рецепту проще всего, и это будет настоящий слабоалкогольный алкогольный напиток.
4. Рецепт от поваров Google.Оказывается, сотрудники всемирно известной компании тоже пьют сливочное пиво, но готовят они его по своему собственному рецепту.
Состав: 500 мл ванильной (вишневой) газировки или кока-колы, 1 столовая ложка соленого сливочного масла, 100 гр. ирисок, 1 столовая ложка тыквенного пюре, соль, черный молотый перец и 50 мл сливок высокой жирности (от 10%).
Сначала на водяной бане топятся ириски и сливочное масло. Когда смесь стала однородной, добавляются сливки, тыквенное пюре и специи. Далее коктейль должен остыть до комнатной температуры. После этого в микроволновой печи нагревается газировка (она должна быть слегка теплой) и добавляется в смесь. Теперь напиток можно разливать по стаканам и подавать на стол. Сотрудники Google пьют его регулярно.
Кстати, безалкогольное сливочное пиво можно пить в общественных местах и не боятся наказания, так что всем рекомендую попробовать этот коктейль.