[показать]

[показать]

На оливковом маслице (без холестерина и просто полезно) жарю нарезанные помидоры, до легкой корочки, на несильном огне.
Иногда сначала прожариваю вместо масла мелко нарезанный бекон (когда он есть).

[показать]

Затем добавляю крупно нашинкованный свежий чесночок. И всё это скворчащее и уже оч. вкусно пахнущее, переворачиваю один раз. Один раз - чтобы помидорчики остались целыми и не развалились (а то некрасиво).

[показать]

Кладу яички (3 штучки - мне как раз); щедро, но без фанатизма, посыпаю солью, специями (травки там, перчик, укропчик, то-сё).

[показать]

Прикрываю на несколько минут крышкой (обязательно посматривая, чтобы желток несильно прожарился и не побелел - а то он становится жесткий и, опять же, некрасивый).

[показать]