0.5 кг. куриной печени

1 луковица

2 яйца

0.5 стакана молока

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки крахмала

1 неполная ч. ложка соли

сода на кончике ножа

перец молотый и специи по вкусу

для начинки

100 граммов сыра

250 граммов майонеза

2-3 зубка чеснока

молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.



Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.

Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.

_________________

[показать]

[показать]

выпекаем блинчики

[показать]