[показать]

Ингредиенты:
-1 кг. тушек минтая
-300 г. майонеза
-5 зубчиков чеснока
-2 яйца
-1 стакан муки
-1 морковь
-1 луковица,
-соль по вкусу
-растительное масло
-масло для жарки 

Рыбу очистить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить. 
Обмакнуть каждый кусок рыбы в взбитые яйца, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. 
Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом. 
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке и все вместе слегка обжарить на масле. 
Обмакнуть каждый кусочек остывшей рыбы в чесночно-майонезную смесь и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху выложить морковь с луком и запекать все в духовке в течение 50-60 минут при 180 градусах. 

источник

Из дневничка Мурки-гламурки

Серия сообщений "Из морепродуктов":
Часть 1 - Красивый рыбный пирог
Часть 2 - Рыбное филе в картофельном кляре
...
Часть 17 - Рыбка с сюрпризом
Часть 18 - Мусака с рыбой
Часть 19 - Минтай в чесночном соусе