Манник
 

[показать]

Состав:
1 яйцо,
1 стакан простокваши или кефира,
1 стакан манки,
1/2 стакана сахара,
100 мл жидкого (подсолнечного) масла,
0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом или ложечку разрыхлителя,
пару горсток изюма.

Приготовление:
Размешиваем 1 яйцо с половинкой стакана сахара. Добавляем 1 стакан кефира и стакан манной крупы. Хорошо перемешиваем и даём постоять 20 минут для набухания манки.
Через 20 минут добавляем промытый изюм и 100 мл подсолнечного масла.
Перемешиваем, добавляем соду, гашёную уксусом или разрыхлитель для теста и снова перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем маслом, слегка припорошим манкой и выливаем туда наше тесто.
Выпекаем в духовке минут 20-25 при 180-200 гр.С - в зависимости от индивидуальных особенностей духовки.
Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Подаём с любимым вареньем. Я подавала с чёрной смородиной, протёртой с сахаром.

[показать]

Серия сообщений "ВРЕДНЫЕ ВКУСНОСТИ":

Часть 1 - Яблочный пирог (вариант)
Часть 2 - Торт " Шалаш " (без выпечки)
...
Часть 98 - Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
Часть 99 - Сырное печенье
Часть 100 - Мини маннички с клубникой.